如今开放之后，餐饮行业也逐渐回春，各大门店客流量都持续上涨，毕竟每当我们想和朋友小聚或者接待客人时，都是去餐厅更方便，不仅省时省力，菜色也比我们自己在家做的要更加丰富和精致。

然后无酒不成席，很多人一起去饭店吃饭时，也总少不了点几瓶美酒助助兴，但这个点酒水环节，却总让不少人犯了难。

主要因为现在的白酒市场过于乌烟瘴气，酒精勾兑酒层出不穷，而去饭店吃饭时，如若不小心让勾兑酒上了桌，不仅非常扫兴，给人以不好的饮酒体验，然后这种酒多喝两口，还极易上头，对身体健康很不好。

所以去饭店吃饭，“如何选酒”还真是门技术活，不过倒也不是什么酒都不能喝，据很多老酒友透露，“这3类酒”就可以放心点，好喝不贵，全是行家心头好。

①大牌嫡系酒

去饭店吃饭，选大牌酒自然再合适不过，酒质有保障，上桌还有排面，但这类酒价格终究过于高昂，而且品牌溢价严重，对于我们普通百姓来说，可能难以承受。

这时我们就可以目光转向大牌嫡系酒，就是那些知名大厂为开括中低端白酒市场，而推出的嫡系子产品，此类酒价格通常很实惠，而背靠大厂，酒质又很有保障，像我们所熟知的尖庄酒就是很好的例子。

此酒是五粮液旗下很有名的一款子产品，推出时间也较早，早在上世纪80年代它就风靡一时，而且它虽走的中低端路线，酿造原料和工艺却和五粮液几乎一脉相承，酒质十分优秀，酒香纯正，入口绵柔清冽，浓淡相宜。

②小众优质酒

这类酒就是指市面上那些虽然名气不大，但凡喝过之人都有口皆碑的小众纯粮好酒，这种酒虽然知名度低，大众的认可度不高，但正因此，其造假概率也很小。而且有很多小品牌，不仅价格非常实惠，酒质还十分惊艳，像下面这款赖九禾就典型的一款。

这款酒也就名气有些小，除此之外，它无论是酒质还是性价比都无任何槽点，此酒产自贵州怀仁，其酒厂离茅台厂只300远，其酿造师还是酒圈颇有名气的李兴发（茅台终身荣誉厂长）之徒曾传政。

而曾师傅深得李老真传，在酿造此酒时，是严格按照茅台的酿制标准来选材，高粱选了淀粉含量高，果胶质极低的小红梁，而工艺则是传统古老的12987大曲坤沙，从粮到新酒酿成要经历整整一年时间。

然后为使酒体足够老熟，酒中刺激性有害物质都挥发殆尽，出厂前的每一滴成酒，还都是新酒低温窖藏6年，再与10年老酒勾调而成。

最后的成酒酱香突出，陈香也很明显，然后酒体细腻醇厚，喝到嘴里十分绵柔，不辣不呛，一点不刺激，下咽顺滑，饮后口舌生津，质润无比，让人回味无穷。

③地方特色酒

这类酒就是某个区域内独有的名酒，通常很有地方特色，国内也有一定知名度，一般酒质也很有保障，就比如玉冰烧，广东地区非常有名的一款豉香型米酒。

此酒最大的特色就是它是以煮熟的肥猪肉浸入坛中发酵数月所酿，不过虽然有猪肉的加入，但其酒体并无丝毫油腻感，反而口感上会多一丝绵柔香醇，而且酒体也会更加澄澈透明，因为猪肉还会起到吸附杂质的作用，所以很值得一试。

好了，今天文章就分享到这里，你们平时去饭店都点什么酒水呢？欢迎留言分享。